梵(加藤吉平商店)

昭和３８年に「越の井」「梵」とあったお酒の名前をすべて「梵」に 統一。

銘柄「梵」（ぼん：BORN）は、サンスクリット語で ”けがれなき清浄””真理をつく”と訳され、そしてボーンで未来への”誕生””創造”を 表しています。

酒造りの特徴は、完全無添加の純米酒のみを造っていることです。

伝統的な手造りで、地下、約１８０メートルの深さの井戸から汲み上げた 日の川の伏流水で、山田錦と五百万石米だけを使い、すべて蔵内の自社酵母で酒造りを 行っています。また全ての酒が、熟成酒として 出荷されます。