常山　吟醸無濾過生　７２０ミリ

酒米　　　　　  山田錦・五百万石

精米歩合　　　掛米：五百万石５５％　

　　　　　　　　　麹米：山田錦５０％　　

日本酒度　　  ＋６．５

酸度　　　　　　１．４

アルコール度　１６．５°

搾った酒に余計な手を加えずに氷温熟成させたのが、この吟醸無濾過生。

爽やかでフルーティーな香り、無濾過のせいでしょうか通常の吟醸に比べより旨みを感じることができ、酸味や苦渋味（いい意味での）もいいバランスで味わえます。

この「吟醸無濾過生」「純米吟醸無濾過生」は「番外品」の２つと並ぶ、常山を代表する酒といえると思います。

現在庫は１８ＢＹになります。

                                                                                               きき酒師　多田信幸