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きき酒師がおすすめする極上の日本酒たち > 花垣(南部酒造場) > 花垣　 山廃純米米しずく　１８００ミリ
商品詳細

花垣　 山廃純米米しずく　１８００ミリ

花垣　 山廃純米米しずく
花垣　 山廃純米米しずく

酒米　　　　　　五百万石　

精米歩合　　　６０％　　

日本酒度　　　＋３

酸度　　　　　　１．６

アルコール度　１５．５°

 

山廃仕込の純米酒です。

山廃は自然に生まれてくる乳酸菌を育てて、それが造りだす乳酸によって雑菌のいない状態を造ってから酵母を純粋培養するから、通常の酒とくらべ手間ひまがかかります。

さらに途中で腐敗することもあるようで、杜氏さんの経験や技術がものをいう、つくるのが難しいお酒です。

そのせいで近年では山廃仕込の酒を仕込まない？仕込めない酒蔵が多いです。

濃厚でコシの強いお酒がお好きなあなた、ぜひご賞味ください。

きき酒師　多田信幸

 

商品番号 HGYH1800
商品名 花垣　 山廃純米米しずく　１８００ミリ
販売価格 2,940円
送料区分 送料別
配送タイプ クロネコヤマト

数量:

 自家用のお酒で専用箱に入っていない商品は、通常は再利用カートン(プラスチック製箱または段ボール箱どちらも無料）にて発送いたします。

ご贈答やご購入者様とお届け主様が異なる場合、宅配専用カートン（有料）を使用いたします。

酒が専用箱入っている場合は緩衝材（プチプチなど）で割れないように梱包いたします。