越前岬　大吟醸　吟の雫　１８００ミリ

酒米　　　　　  山田錦　

精米歩合　　　３５％　　

日本酒度　　  ＋５

酸度　　　　　　１．４

アルコール度　１６．１°

兵庫県産特Ａ山田錦を３５％まで精白させ、九頭竜川の伏流水を仕込み水に使い、福井県屈指の南部杜氏と蔵人が一身に情熱をかけ醸し出した大吟醸酒です。

過去８回の全国新酒鑑評会金賞を受賞した銘酒です。

同じ「しずく」という名前で何かと比べられることが多い「吟の雫」と「黒龍しずく」ですが、知名度では黒龍にかないませんが味に関しては勝るとも劣らないと私個人は確信しています。

もっと全国的に有名になってもいい酒の１つではないでしょうか？

きき酒師　多田信幸