酒米 五百万石
精米歩合 55%
日本酒度 +4
酸度 1.4
黒龍ファン垂涎の「石田屋」「仁左衛門」は純米大吟醸。
この純米吟醸は「石田屋」「仁左衛門」と同じく黒龍ブランドの中で数少ない純米(アルコール添加無し)の酒です。
アルコール添加のないせいか、吟醸「いっちょらい」と比べると、味のふくらみが感じられ、米本来のあじわいが楽しめます。
きき酒師 多田信幸
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