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もみわかめ

もみわかめ

「もみわかめ」とは名勝「東尋坊」近海採れた天然わかめを

天日で乾燥させ、細かく砕いた乾燥わかめです。

漁期は5月初旬から6月中旬までですが

漁ができるのは晴天、凪、無風の3条件が重なった時のみ。

なので漁が可能な日数は数日という年もめずらしくありません。

食べ方としては

アツアツのご飯にかけて

ご飯にまぜ、おむすびに

この「もみわかめ」は海水の塩分以外に一切添加物はありません。

 

当店取扱いのもみわかめ(粉わかめ)は

全量が天然物の福井県三国産(東尋坊近海)です。

他産地のもの養殖ものなどは一切含まれておりません。

 


*当社の取り扱いの“わかめ”(もみわかめ・板わかめ)は

 えび・かにと同一の生息地域で採取しております。

平成22年6月4日より、アレルギー物質の表示に「えび」「かに」の表示が義務付けられました。当社製品で使用しているわかめ(もみわかめ・板わかめ)は、えび、かにが混ざる漁法で捕獲していおります。瓶詰め・袋詰め作業においてできる限りの除去をおこなっておりますが、えび・かにの幼生を完全に取り除くことは大変難しいのが現状でございます。

 

カテゴリ一覧
もみわかめ 瓶入り(1)
漁期は5・6月。ただし「凪・晴・無風」の3つの条件が整わないと漁に出ないため、漁の日数は限られています。海女さんが海底まで潜り、わかめを採取。水洗いし茎部分を取り除いてから莚の上に丁寧に1枚1枚広げて天日干しします。乾燥後、優しく手もみして食べやすい大きさに。海女さん(組合)から買い上げたものを、当店の瓶詰め職人が愛情込めて詰め込みます。
もみわかめ 袋入り(1)
漁期は5・6月。ただし「凪・晴・無風」の3つの条件が整わないと漁に出ないため、漁の日数は限られています。海女さんが海底まで潜り、わかめを採取。水洗いし茎部分を取り除いてから莚の上に丁寧に1枚1枚広げて天日干しします。乾燥後、優しく手もみして食べやすい大きさに。海女さん(組合)から買い上げたものを、当店の瓶詰め職人が愛情込めて詰め込みます。
もみわかめ 化粧箱入り(2)